Chinese cuisine 中國菜

蜜枣扒山药
食材
山药 500G
金丝蜜枣十二只
白糖200G

烹飪方法
1.
将山药去皮，先切成长一寸五分的段，再切成三分厚的片。蜜枣剖成两半，去核。
2.
蜜枣和山药分排在大碗的两边，余下的山药填放在里，撒上白糖，放清水（50G）左右，上笼用旺火蒸到白糖完溶化，取出，将糖汁滗出，翻扣在圆盘里，再浇上糖汁即成。

特點
此菜甜香軟糯，老年人吃最佳


【功效】补益脾胃，滋肾养心。适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等。有 增进食欲、养心安眠、防病保健之功效。