食材
波士頓龍蝦/西澳龍蝦/南澳龍蝦
伊面
調料
雞湯
牛油
蒜蓉
蔥粒
1.
滾水下伊麵，關火，浸至軟身
2.
龍蝦沾上生粉，
燒熱油鍋， 下油， 加熱至十成油溫，
下龍蝦炸至八成熟
3.
伊麵用雞湯炆至收汁
4.
消熱油鍋，下蒜蓉蔥花牛油，炒幾下去下雞湯，下龍蝦用雞湯炆至全熟
5.
用餘下湯汁勾獻
上湯焗波士頓龍蝦伊麵
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Ho Kwok Leung
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